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食品分類表
「食品交換表」による食品の分類を示した表。
主に炭水化物を含む食品（Ⅰ群）
表１ 穀物、いも、炭水化物の多い野菜と腫実、豆（大豆を除く）
表２ くだもの
主にタンパク質を含む食品（Ⅱ群）
表３ 魚介、肉、卵、チーズ、大豆とその製品
表４ 牛乳と乳製品（チーズを除く）
主に脂質を含む食品（Ⅲ群）
表５ 油脂、多脂性食品
主にビタミン、ミネラルを含む食品（Ⅳ群）
表６ 野菜（炭水化物の多い一部の野菜を除く）、海藻、きのこ、こんにゃく
調味料 みそ、さとう、みりんなど
日本糖尿病学会編「食品交換表」より
