高脂血症と生活習慣病

栄養指導

健康診断でコレステロール・中性脂肪が高めの場合、肥満の場合など栄養指導を進められます。
栄養士さんに一日に必要なカロリーや普段摂っている食事のカロリーの計算、食品の栄養素のバランスなどを教わります。

テキストは「食品交換表」（日本糖尿病学会編）を使います。
この本では８０ｋｃａｌを１単位として計算し、普段摂っている食事が何単位かを見ることによって、何ｋｃａｌかが分かるようになっています。
　たとえば　１日に２０単位摂っているとしたら

　　　　　　８０kcalｘ２０＝１６００kcal

という具合です。

栄養指導では一週間に自分の摂った食事を記録し、自分の食事がカロリーオーバーでないか計算し、栄養素のバランスが悪くないかを調べます。